TejLe

Ez a süti igazán sikerélmény volt számomra, merthogy csak találomra összekevertem ezt-azt, és végül egy tök jó kis puha süti lett belőle. Azt hiszem, erre szokták mondani, hogy másodjára már biztos nem sikerülne. Na de még jó, hogy én viszont közben egyből lejegyeztem, hogy mennyi az annyi .)

Hozzávalók:

• 90 g darált zabpehely
• 40 g kókuszreszelék
• 10 g kakaópor
• 1 kávéskanál sütőpor
• kb. 100 g növényi tej (pl.mandulatej)
• 2 tojás
• ízlés szerint cukor vagy édesítő (nekem elég édes volt anélkül is)

Töltelék:

• csoki

Elkészítés:

• A szárazanyagokat összekeverjük és ráöntünk kb 100 g tejet. Hagyjuk pár percet állni, hogy megszívja magát.
• A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját az előző keverékhez adjuk, majd habbá verjük a tojásfehérjét, és azt is hozzákeverjük.
• Egy jól kizsírozott- vagy papirkapszlival ellátott- muffinformába kanalazunk egy réteg tésztát, majd ráteszünk egy kocka csokit, és rákanalazzuk a másik réteg masszát.
• 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (elég gyorsan megsül).