TejLe

Hozzávalók 2 kisebb rúdhoz:

a tésztához:

• 50 ml növényi tej (vagy víz)
• 1 db tojássárgája
• 5 g friss élesztő
• 260 g liszt
• 25 g porcukor
• 1 csipet só
• 100 g zsír
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

a töltelékhez: 

• 120 ml víz
• 125 g barna cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet fahéj
• 1 marék mazsola
• 210 g darált mák vagy dió
• 30 g édesmorzsa

Elkészítés:

a tészta:

• Az alapanyagokat előhűtjük. A tejet, tojássárgáját, vaníiliát és az élesztőt összekeverjük. (nem szükséges felfuttatni)
• A lisztet és a porcukrot összeszitáljuk, belekeverjük a sót, a citromhéjat, majd a zsírral, és végül a tejjel összegyúrjuk.
• A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, majd cipóba felgömbölyítve, letakarva pihentetjük a hűtőben kb. 1 órát.
• Eztán kb. 20x25 cm-es lapokká nyújtjuk, eloszlatjuk rajta a tölteléket, úgy, hogy körben 1-1 cm-es rész elmaradjon. Két oldalsó szélét behajtjuk, majd feltekerjük.
• Kenjük le 1 tojássárgája és egy egész tojás keverékével, hagyjuk rajta megszáradni, majd kenjük át tojásfehérjével, és hagyjuk újból megszáradni.
• Ezután szurkáljuk meg, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

a töltelék:

• A töltelékhez a mákot/diót összekeverjük egy tálban az édesmorzsával.
• A többi hozzávalót összeforraljuk, és ezzel leforrázzuk a mákot/diót, és jól elkeverjük.

Eredeti recept: www.farkasvilmos.blogspot.com