Hozzávalók kb. 12-15 darabhoz:
450 g liszt
310 ml langyos víz
12 g olívaolaj
12 g barna cukor
7 g só
25 g friss élesztő
Elkészítés:
A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval lágy tésztát gyúrunk. Egy olajjal kikent tálba tesszük, a tetejét is megkenjük…
Manapság nagyon jó kis húsdarálókat lehet kapni, melyekhez tartozik kolbásztöltő eszköz is, így gyorsan, könnyedén elkészíthetünk kisebb adagokat is, különösebb kupleráj nélkül, akár egy kis lakásban is.
Hozzávalók 10 kg húshoz számolva:
10 kg sertéscomb, csont nélküli oldalas, lapocka (kb,…
Mostanában nem viszem túlzásba a sütés-főzést, ami az időráfordítást illeti - még annyira sem, mint eddig. :) ...na ilyenkor jönnek jól az olyan ötletek, mint ez a már-már megszégyenítően egyszerű kis desszert, ami jól beillik uzsonnára is - pláne ha adódik mellé valahonnan mégiscsak egy kis házi…
Hozzávalók:
néhány szelet frissen pirított kenyér
csiperke gomba
só, bors
fokhagyma
olívaolaj
szójaszósz
szeletelt sonka
cukkini
friss bazsalikom
Elkészítés:
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és rádobjuk a megmosott, felszeletelt gombát (ne tegyünk egyszerre túl sokat…
A morzsasüti pont jól jön olyankor, amikor nincs időnk/kedvünk/helyünk :) tésztanyújtogatással tölteni az időt....csak gyorsan összegyúrjuk a hozzávalókat, tepsibe morzsoljuk, és kész...legalábbis ennél a poharas verziónál...
Hozzávalók:
150 g liszt
100 g barna cukor
80 g puha kókuszzsír/vaj…
...avagy ismertebb nevén 'scone', amit az angolok szívesen falatoznak délutáni teájuk mellé. Igazából egy kis változatosságot kerestem a kekszek és a kelt tészták után, és jó köztes megoldásnak tűnt ez a kis süti. Az eredeti receptben lecseréltem néhány hozzávalót. hogy tejmentes…
Vacsorára nincs is jobb egy gyorsan összedobható, könnyű salátánál. Ez nem is mondható receptnek, inkább csak egy ötlet, ami kedv, és ízlés szerint variálható.
Hozzávalók:
vörösbegy saláta
avokádó
1/2 zöldcitrom leve és reszelt héja
körte
barna cukor
csirkemell filé
olívaolaj
só,…
Korábban jól bevált az ánizzsal sült banán, most meg kókuszgolyóban dobtak össze őket.
Hozzávalók:
1 evőkanál ánizsmag
2 dl zabpehely
1 érett banán
1-2 teáskanál barna cukor
+ kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés:
Aprítógépben összetörjük az ánizsmagot, majd hozzáadjuk a…
Annyira nem vagyok oda a sült banánért, olyannyira. hogy ez volt az első alkalom, hogy eljutott az agyamig, hogy ki is próbáljam. Meg a sütő már úgyis be volt gyújtva a heti kenyérsütés miatt, meg uzsonna idő is volt, úgyhogy, gondoltam, ez most minden plusz befektetés nélkül jó…
Újabb citrom-mák kombó egy kis mézzel bolondítva, rusztikus kivitelben. és alighanem szezonzárója is az ünnepi hangulatú sütiknek.
Hozzávalók kb. 40 db-hoz:
15 púpos evőkanál rétesliszt
5 púpos evőkanál darált mák
1 citrom reszelt héja
3 nagy evőkanál méz
3 evőkanál puha kókuszzsír
pici…
Gyerekkorom másik nagy emlékezetes sütije. Nagymamám volt nagy szakértője...ha egyszer belendült, nem állt meg 5-6 asztalnyi szétterített tésztamennyiségig. És ugye legalább 5-6 féle töltelékig. Nem kérdés, hogy akkor a túrós volt a legnagyobb kedvenc, aztán meg a meggyes, vagy meggyes-mákos. Most…
Senkinek sem újdonság, hogy a citrom és a mák jól passzol együtt, és mivel még mák mindig van itthon - ilyenkor csak muszáj - így most egy gyors uzsonnához készültek ezek a zabkekszek.......amolyan mákos pite után szabadon.
Hozzávalók 4 db-hoz:
8 evőkanál darált zabpehely
2 púpozott evőkanál…
Talán nem olyan elterjedt, de szerintem abszolút karácsonyi fűszer a kardamom. Kicsit óvatosabban kell vele bánni, mint a fahéjjal, vagy mézeskalács fűszerrel (habár ez utóbbiban is van kardamom), mert csipősebb íze van ezeknél, viszont egy újabb ízt, egy újabb egész különleges ízt vihetünk vele a…
Idén mepróbálom a karácsonyi sütiket tejtermékmentes verzióban teljesíteni. Pontosabban olyan sütiket készíteni, amiket könnyen meg tudok ily módon is sütni, Gyerekkoromban nagymamám készítette gyakran a mákos- vagy diós patkókat, bár furcsa módon nem karácsonyra- vagy nem feltétlenül akkorra,…
Gondoltam a golyók se maradjanak igazán karácsonyi verzió nélkül, így elkészültek ezek a nagyon tuti kis sütik. Habár én csak csoki nélkül kóstoltam, de így is elmondhatom, hogy ez mindent visz!!...és kivételesen még a fotóval is elégedett voltam.
Hozzávalók 10-12 db-hoz:
80 g darált…
Elvileg nagy divatja van most az ilyen nyers, vegán szeleteknek. úgyhogy gondoltam, divatolok már én is egy kicsit, nehogy lemaradjak valami jóról :) . Habár ezek tán ilyen össze-vissza csokis rétegekkel, meg csokival a tetején igazán menők, de mivel mostanság erősen hanyagolom a csokit arcbőröm…
Sokszor elgondolkodom azon, hogy valójában egy recept előtt ugyan kit érdekel, hogy mi a története egy kajának, vagy ugyan mi története lehet egyáltalán....kitaláltad, vagy volt otthon maradva ez meg az, vagy rég kinézted valahol, és meg akartad csinálni stb. Aztán persze beleesek a "csapdába", mert…
Gyors vendégvárónak készült. A bazsalikom pedig még mindig olyan szép, friss leveleket hoz az ablakban, így gondoltam, kerüljön bele az is, a hűtőben pedig még volt egy fél csomag sonka felbontva, Úgyhogy ezek mind szépen mentek bele, Aztán pedig jó ropogósra sütöttem.
Hozzávalók kb. 60…
Ami azt illeti, a hagymalevesről nem egy túlságosan finom kaja jutna elsőre eszembe. És ha egy rakat hagyma nem járta volna a végét a zsák alján, valószínűleg neki sem fogok. Aztán meg, gondoltam, nehogy ne próbáljak már ki egy francia hagymalevest. Igaz, cipóban lett volna jó tálalni. de őszinte…
Valahonnan maradt felbontva egy kis kókusztejszín, így gondoltam, felhasználom az uzsonnához. de kipróbálok valami újat. Így jött ezeknek a kis töltött kekszeknek az ötlete, és ezért is lett csak ilyen kis adag. Egyrészt ennyi tejszín volt, másrészt, mert tesztpéldányok voltak. Azóta viszont nagyon…
