Hozzávalók kb. 12-15 darabhoz:
450 g liszt
310 ml langyos víz
12 g olívaolaj
12 g barna cukor
7 g só
25 g friss élesztő
Elkészítés:
A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval lágy tésztát gyúrunk. Egy olajjal kikent tálba tesszük, a tetejét is megkenjük…
Hozzávalók 2 kisebb rúdhoz:
a tésztához:
50 ml növényi tej (vagy víz)
1 db tojássárgája
5 g friss élesztő
260 g liszt
25 g porcukor
1 csipet só
100 g zsír
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
a töltelékhez:
120 ml víz
125 g barna cukor
1 citrom reszelt héja
1 csomag…
Hozzávalók:
a kelt tésztához:
300 g liszt
kb. 1 dl langyos víz
20 g friss élesztő
3-4 ek. barna cukor
70 g puha kókuszzsír
1 tojás
csipet só
a töltelékhez:
3 dl növényi tejhelyettesítő (nálam most zabtejjel készült)
5 ek, barna cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
200 g főtt…
A kedvenc fűszereim egyike a fahéj, szerintem bármit feldob. Most ebbe a kalácsba került töltelékként, és isteni finom lett, ráadásul a réteslisztnek köszönhetően a kalács állaga is teljesen más lett, sokkal puhább, kellemesebb.
Hozzávalók:
tészta:
1,5 dl meleg víz vagy növényi tej
1 nagyobb…
Csigaaa...a péksütik királya. Szerintem az első péksüti, ami a legtöbb embernek eszébe jut, és amit a legtöbb ember szeret....legalábbis én annyira, hogy azt gondolom, ezzel mindenki így van. :) Kétség kívül a legtökéletesebb a blundeltésztás kakaós, de ha kicsit gyorsabbak akarunk lenni, sima…
Idén mepróbálom a karácsonyi sütiket tejtermékmentes verzióban teljesíteni. Pontosabban olyan sütiket készíteni, amiket könnyen meg tudok ily módon is sütni, Gyerekkoromban nagymamám készítette gyakran a mákos- vagy diós patkókat, bár furcsa módon nem karácsonyra- vagy nem feltétlenül akkorra,…
A narancsvirágvizet már korábban említettem, akkor éppen kekszbe került, most kalácsba fog, de egyébként bármilyen sütemény tésztájában megállja a helyét, legyen az palacsinta, kevert süti, piskóta stb. Igazából azért is nagyon jó, mert mindenféle töltelék vagy egyéb extra nélkül különlegessé tehető…
Úgy látszik, nagy nosztalgiázás van rajtam, mert megintcsak egy tipikus gyerekkort idéző receptet hoztam. Imádtam a különböző péksütiket...ez azóta se változott. :) ....habár a perecet számomra csak a sós "trutyi" a tetején tette különlegessé - vagy ezzel mindenki így volt? Épp ezért én azt mindig…
Ha van valami, ami biztosan rendszeresen készül nálunk, akkor az a kenyér. Jó néhány éve magam készítem, tényleg csak ritkán fordul elő, hogy venni kell. Pedig az oly népszerű francia "boulangerie" minden sarkon megtalálható, mégis szívesebben fogyasztjuk az itthon készült…
